¡Bienvenidos a nuestro mundo cárnico en constante movimiento! En nuestra sección de noticias, te mantenemos al tanto de todo lo que sucede en nuestra carnicería y en el apasionante universo de la gastronomía de la carne.
Aquí encontrarás artículos frescos y jugosos que te sumergirán en historias que van más allá del simple corte y consumo. Desde los orígenes de nuestras mejores selecciones de carne hasta opiniones de expertos en el arte de la carne, te invitamos a descubrir los secretos detrás de cada bocado.
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La Navidad está a la vuelta de la esquina, ¿Has empezado a pensar en el menú? Hoy me cuelo en Carnicería Tino donde veo como Carlos prepara uno de sus productos estrella en esta poca, y lo mejor es que cuando lo llevemos a casa lo vamos a tener listo en solo 15 minutos. Utiliza […]
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Ayer fueron 400 bocadillos y hoy otros 300. Sí, has leído bien. Cuando Carlos, de @carniceriatino, me llamó para contarme el encargo que tenía para un bar, no pude resistirme: me fui directa a echarle una mano… y, de paso, a grabarlo para que lo veas. El reto era preparar dos tipos de bocadillos muy […]
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Cada vez somos más los que valoramos el origen de los alimentos que llevamos a la mesa. Saber quién está detrás, cómo se crían los animales o se cultivan los productos, qué cuidados reciben… No solo es una cuestión de conciencia, también de sabor y calidad. Gracias a Carlos, de Carnicería Tino, he tenido la […]
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Este año, Carlos me ha dejado ayudarle tanto en la decoración de la tienda como en la elaboración de las cestas de Navidad 🥰🥰 🎄 Cestas de Navidad Aunque hemos dejado algunas preparadas que te pueden dar ideas, lo mejor es que te pases por la carnicería y le cuentes que idea tienes, en función […]
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Hoy he tenido la oportunidad de sumergirme en un entorno que, para muchos de nosotros, es poco habitual pero absolutamente fascinante. Junto con Carlos, de @carniceriatino, he podido conocer dónde y cómo viven sus terneros Nuestro anfitrión, Jon, es el productor encargado de cuidar de estos animales con un enfoque que prioriza su bienestar por […]
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Hemos reorganizado la tienda para que cuando vayas a visitarnos te resulte aún más atractiva. Lo primero de todo era pensar a qué tipo de productos queríamos dar protagonismo. Ya está aquí el verano, así que nos hemos centrado en ideas para que puedas llevar de picnic, o preparar una merienda o picoteo rápido. Elegidas […]
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A estas alturas ya sabrás que Carlos, mi carnicero de confianza, es un culo inquieto. Siempre anda pensando en hacer cosas nuevas, en experimentar con nuevos productos y en ofrecernos sorprendentes y deliciosas elaboraciones He tenido la suerte de pasar una mañana con él en un día de I+D Su idea era incorporar la salsa […]
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Uno de los productos estrella de Carnicería Tino en época navideña es sin duda su Micuit artesano con manzana. Y tal y como dice Carlos el único secreto que tiene es la utilización de materia prima de calidad, en la que prime el bienestar animal por encima de todo. Algo que no se deja al […]
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Una de las cosas que más me gusta en la vida es poder ver como se elabora un producto, conocer el paso a paso, y el por qué se hace de determinada manera. Hace unos días Carlos me invitó a acompañarle en la elaboración de sus deliciosos chorizos. Aprendí que tipo de carne utiliza, el […]
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El jamón York es un tipo de jamón cocido que se originó en el Reino Unido en el siglo XVIII. Su nombre proviene de la ciudad de York, donde se producía tradicionalmente este tipo de embutido . Se elabora a partir de una pieza entera de carne de cerdo deshuesada y sin piel, que se […]
¡Ven a nuestra carnicería de Santutxu
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