Tres ideas para rellenar muslos de pollo
Tres ideas para rellenar muslos de pollo
13 de septiembre de 2024
Hoy me he venido a @carniceriatino para preparar con Carlos tres rellenos para unos muslos de pollo feliz.
Lo primero y principal, elegir carne de calidad. En este caso pollos de corral, que picotean libres por el campo. Con esa premisa clara, ¡empezamos!
- Quitamos la piel y deshuesamos los muslos. Si tienes mano y un cuchillo bien afilado puedes hacerlo en casa, sino, pídeselo a Carlos y los deshuesa por ti.
- Preparamos los ingredientes para rellenar y rellenamos:
Relleno 1: Jamón artesano Tino y queso que funda bien.
Relleno 2: Manzana pochada, queso azul de una pequeña quesería de la zona y nueces.
Relleno 3: Mezcla de setas salteadas y foie. - Cerramos los muslos como ves en el vídeo y bridamos para que no se salga el relleno.
- Llevamos al horno con un poquito de aceite de oliva por encima.
- Sacamos del horno, quitamos las cuerdas y cortamos.
- Servimos con una base de lechugas.
Y ¡A disfrutar!
**Puedes conservarlos un par de días en la nevera.
**Si no quieres hacerlos en casa pídeselos a Carlos y tu solo tendrás que meterlos al horno.
¿Qué te han parecido estos rellenos? ¿Tienes un favorito?
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