Bocadillo de entrecot

22 de abril de 2025

Si, lo sé, la mejor manera de disfrutar de un buen entrecot es preparándolo a la plancha o a la parrilla, pero hoy lo he comido en bocadillo y… ¡mamma mía! ¿Te quedas para ver el punto?

Ingredientes

1 entrecot maravilloso de mi carnicero favorito.
1 ramita de romero fresco.
1 barra de pan.
Sal de romero, tienes la receta en mi perfil.

Para la ensalada:

Col china.
Zanahoria.
Mayonesa.

Elaboración

Saca la carne de la nevera y deja que atempere un mínimo de 30 minutos antes de cocinarla.
Cocina la carne en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva y una ramita de romero, es increíble el sabor que le da.
Sácala a una tabla y deja que repose antes de cortarla, ponle sal.
Corta en tiras.
Prepara la ensalada picando la col y la zanahoria en juliana fina, añade una cucharada de mayonesa y mezcla.
Tuesta el pan.

Monta el bocadillo:

Abre el pan y unta con el jugo que ha soltado la carne en el reposo, eso es saborazo.
Pon la carne y la ensalada encima.
Cierra con la otra tapa de pan y ¡¡listo!!

¿Qué te parece? Al ser una carne tan tierna se deshace en cada bocado. Una delicia.